Joscelyn Eve Stoker, poznata kao Joss Stone, rođena je 11. travnja 1987. u Doveru, Engleska, a odrasla je u ruralnoj zajednici Ashill u Devonu. Glazbom se počela baviti u vrlo ranoj dobi, a karijeru je službeno započela pobijedivši natjecanje Star for a Night sa samo 13 godina. Svoj debitantski album The Soul Sessions objavila je 2003. u rekordnom roku, što ju je odvelo na glazbenu scenu kao iznimno nadaren i autentičan izvođač.
U 2004. godini objavila je album Mind Body & Soul, koji je postao najmlađi britanski ženski album na vrhu britanskih ljestvica i donio hit singl „You Had Me“. Nakon toga uslijedili su albumi Introducing Joss Stone (2007), Colour Me Free! (2009), LP1 (2011), Never Forget My Love i blagdanski album Merry Christmas, Love (obojica objavljena 2022.). Ukupna prodaja njenih albuma prelazi 15 milijuna primjeraka diljem svijeta.
Osim solo karijere, bila je član supergrupe SuperHeavy, zajedno s Mickom Jaggerom i Damianom Marleyem. Također je osnovala vlastitu izdavačku kuću Stone’d Records kako bi zadržala umjetničku slobodu i podržavala druge talentirane izvođače.
Poseban dio karijere predstavlja joj Total World Tour (2014–2019), nastup u gotovo svakom UN‑ovom članskom državom, uključujući zemalja poput Sjeverne Koreje, Jemena i Iraka, čime je postala prva izvođačica s certificiranom svjetskom turnejom.
Privatno je u braku s Codyjem DaLuzom od listopada 2023. godine i majka četvero djece: Violet (rođena 2021), Shackleton (2022), posvojena beba Bear (2024) te najmlađa kći Nalima rođena u lipnju 2025. godine. Joss Stone živi u Nashvilleu, gdje kombinira glazbenu karijeru s obiteljskim životom i humanitarnim aktivnostima.
